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美味的蜜汁猪肉脯
美味的蜜汁猪肉脯

美味的蜜汁猪肉脯

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.22 02:30

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主料

  • 猪里脊肉 :350

辅料

  • 料酒 :1汤匙
  • 蚝油 :1汤匙
  • 绵白糖40
  • 蜂蜜1茶匙
  • 芝麻 :适量
  • 盐 :6
  • 生抽 :1茶匙

具体步骤

  • 美味的蜜汁猪肉脯的做法图解一
    第一步
    1.里脊肉去掉筋膜,切块。
  • 美味的蜜汁猪肉脯的做法图解二
    第二步
    2.料理机里放入除芝麻和蜂蜜以外的所有原料,打成肉泥。
  • 美味的蜜汁猪肉脯的做法图解三
    第三步
    3.打好的肉泥。
  • 美味的蜜汁猪肉脯的做法图解四
    第四步
    4.锡纸刷油,放上肉泥,上面铺一张保鲜膜。先用手把肉泥大致按平,再用擀面杖轻轻擀开。刷少许蜂蜜水,撒芝麻。
  • 美味的蜜汁猪肉脯的做法图解五
    第五步
    5.烤箱预热180度,中层上下火,启动热风循环烤20分钟。
  • 美味的蜜汁猪肉脯的做法图解六
    第六步
    6.翻面,刷蜂蜜水,撒芝麻,再烤10分钟。
  • 美味的蜜汁猪肉脯的做法图解七
    第七步
    7.烤好的肉脯。
  • 美味的蜜汁猪肉脯的做法图解八
    第八步
    8.放到烤网上晾凉。
  • 美味的蜜汁猪肉脯的做法图解九
    第九步
    9. 裁去边角,用剪刀剪成小块。
  • 美味的蜜汁猪肉脯的做法图解十
    第十步
    10.尝一块!

烹饪技巧

  • 通常制作猪肉脯要放鱼露,我没有买到,所以没放。据说放了鱼露会有特殊的香味。生抽的量不要太多,否则颜色不好看。老抽建议您就别放了。

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