蜜汁猪肉脯

具体步骤

• 第一步
  1. 猪瘦肉去掉筋膜，切成小块。
• 第二步
  2. 用搅拌机打成肉糜。
• 第三步
  3. 葱姜切小块也用搅拌机打出汁。
• 第四步
  4. 把葱姜碎放入茶包袋中挤出汁。
• 第五步
  5. 准备好的葱姜汁。
• 第六步
  6. 肉馅中放入葱姜汁、生抽、老抽、鱼露、糖、盐、黑胡椒。
• 第七步
  7. 把肉馅搅拌均匀，肉馅中如果发现还有一些没剔干净的筋膜，挑出不用。
• 第八步
  8. 拌好的肉馅。
• 第九步
  9. 一勺蜂蜜加入适量水，兑成蜂蜜水。
• 第十步
  10. 锡纸上放适量肉馅。
• 第十一步
  11. 取一个保鲜袋剪开（个人认为保鲜袋比保鲜膜好用，保鲜膜自身太粘不好操作），保鲜袋盖住肉馅用手把肉馅一点一点推开推薄，大概2mm。
• 第十二步
  12. 烤箱预热200度，烤5分钟，拿出翻面，再烤5分钟。
• 第十三步
  13. 烤了两个5分钟后，拿出再翻面，刷上一层蜂蜜水再均匀的洒一层芝麻。
• 第十四步
  14. 再送入烤箱烤5分钟，这是要随时观察别烤糊了，烤好的肉片拿出放在网架上晾凉。
• 第十五步
  15. 晾好后切成适当的大小。可以吃喽。