家常菜辣子兔丁

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.14 04:42

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主料

• 兔腿 ：一只
• 油炸花生米 ：适量

辅料

• 干辣椒 ：适量
• 花椒粒 ：适量
• 朝天椒 ：适量
• 葱 ：适量
• 生抽 ：适量
• 姜 ：适量
• 料酒 ：适量
• 白酒 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.首先将干辣椒切节、朝天椒切节、姜切片、葱白切段、兔腿砍成丁。
• 
  第二步
  2.接着准备好兔肉丁，加半勺盐，淋入适量料酒，拌匀，腌制二十分钟。
• 
  第三步
  3.锅中倒入小半锅清水，倒入兔肉丁，淋入适量白酒，焯水至变熟，捞出。
• 
  第四步
  4.锅中放入油，倒入兔肉，炒干水分，盛出。
• 
  第五步
  5.锅留底油，下入姜、干辣椒、花椒粒、朝天椒、葱段煸香，随后将兔肉倒入锅中，加半勺盐，淋入适量生抽，均匀翻炒，然后倒入油炸花生米，翻拌均匀，即可出锅。

烹饪技巧

• 无特殊技巧

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