黑巧克力蛋糕

具体步骤

• 
  第一步
  1.巧克力加黄油称好放在干净盆里隔热水融化
• 
  第二步
  2.融化好的巧克力黄油液放一边晾至温热待用
• 
  第三步
  3.三个蛋黄加20g糖搅拌糖融化
• 
  第四步
  4.把蛋液慢慢加入晾至温热的巧克力黄油液中搅拌均匀
• 
  第五步
  5.加入牛奶和葡萄酒搅匀后，筛入粉类上下搅拌
• 
  第六步
  6.蛋白分三次加剩余白糖打至硬性发泡后，取三分之一至巧克力糊中快速上下拌匀
• 
  第七步
  7.把剩余蛋白分两次与巧克力糊切拌均为，倒入六寸烤模中
• 
  第八步
  8.水浴法上下火140度，50分钟，温度请根据自家烤箱脾气决定！
• 
  第九步
  9.烤好取出晾凉脱模后就可以享受美味了！