家常菜鲍汁杏鲍菇

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.03.12 04:56

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主料

• 杏鲍菇 ：200
• 西兰花 ：150

辅料

• 鲍鱼汁 ：适量
• 盐 ：适量
• 老抽 ：适量
• 白糖 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.首先将杏鲍菇切片、西兰花切朵。
• 
  第二步
  2.锅中放入小半锅清水，水开时，下入杏鲍菇，焯水两分钟，捞出入凉水。
• 
  第三步
  3.接着在锅中加一勺盐，少许白糖，少量食用油，待水开后，下入西兰花，焯熟，捞出入凉水，摆入盘中。
• 
  第四步
  4.锅中放入油，下入杏鲍菇，翻炒片刻，加入少量清水、鲍鱼汁，加少许白糖，淋入适量老抽，盖上锅盖，小火煮六分钟，待汤汁收干，摆盘享用即可。

烹饪技巧

• 1、不同的鲍鱼汁咸度不同，根据实际情况适当添加少许白糖2、烫西兰花时加一点点白糖，会让西兰花更好地保持翠绿颜色

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