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椰香咖喱蟹
椰香咖喱蟹

椰香咖喱蟹

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.02.02 08:38

椰香咖喱蟹是以椰子肉、咖喱和蟹味主原料,对于既喜欢吃咖喱又喜欢吃蟹的人来说,是一种非常好的选择,含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、胡萝卜素、纤维素、烟酸、微量元素等丰富的营养,是一道既好吃又有营养的美食。

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主料

  • 椰浆 :200ml
  • 螃蟹600g

辅料

具体步骤

  • 椰香咖喱蟹的做法图解一
    第一步
    1.准备原料
  • 椰香咖喱蟹的做法图解二
    第二步
    2.梭子蟹清洗干净
  • 椰香咖喱蟹的做法图解三
    第三步
    3.揭开蟹盖,去除蟹的鳃
  • 椰香咖喱蟹的做法图解四
    第四步
    4.将蟹剁成小块
  • 椰香咖喱蟹的做法图解五
    第五步
    5.放入1白和少许胡椒粉,腌制5分钟
  • 椰香咖喱蟹的做法图解六
    第六步
    6.洋葱切丝、青椒切块、姜切末备用
  • 椰香咖喱蟹的做法图解七
    第七步
    7.锅中放油,油热后放入洋葱丝和姜末炒香
  • 椰香咖喱蟹的做法图解八
    第八步
    8.放入咖喱膏,倒入一罐椰浆,待咖喱溶解
  • 椰香咖喱蟹的做法图解九
    第九步
    9.小火煮至冒泡
  • 椰香咖喱蟹的做法图解十
    第十步
    10.放入螃蟹,翻炒均匀
  • 椰香咖喱蟹的做法图解十一
    第十一步
    11.加盖焖煮一小会儿,等到等到螃蟹全部成熟
  • 椰香咖喱蟹的做法图解十二
    第十二步
    12.加入青椒块翻炒均匀,即可关火

烹饪技巧

  • 1、蟹的鳃部一定要清理干净,这里往往是藏污纳垢之处2、加入1小勺白酒可以起到去腥提鲜的作用,倒入椰浆可以让咖喱更香浓3、咖喱膏有咸味,蟹也有咸味,所以此菜无需再放盐了

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椰香咖喱蟹 椰香咖喱蟹
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