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蚝油海参
蚝油海参

蚝油海参

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.02.02 08:38

蚝油海参作为菜品老少咸宜,海参作为一种高蛋白低脂肪的高档食品一直被各界人士所推崇,具有非常高的食疗价值。而蚝油含有大量微量元素,还有氨基酸,牛磺酸等,能提高人体的免疫力。口感嫩,易消化,使得不少热衷食疗的人将此菜加入食谱。

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主料

辅料

  • 黑胡椒粉 :适量
  • 清水 :适量
  • 日本蚝油 :适量
  • 粟米粉 :适量
  • 白砂糖适量
  • 油 :适量

具体步骤

  • 蚝油海参的做法图解一
    第一步
    1.食材:水浸海参、水浸木耳和日本蚝油
  • 蚝油海参的做法图解二
    第二步
    2.准备芡汁(适量的日本蚝油、黑胡椒粉、粟米粉、砂糖和清水拌匀)
  • 蚝油海参的做法图解三
    第三步
    3.水浸海参和木耳择洗干净,海参切厚条,然后焯烫一遍
  • 蚝油海参的做法图解四
    第四步
    4.热油锅
  • 蚝油海参的做法图解五
    第五步
    5.放入海参和黑木耳
  • 蚝油海参的做法图解六
    第六步
    6.倒入芡汁
  • 蚝油海参的做法图解七
    第七步
    7.煸炒一会
  • 蚝油海参的做法图解八
    第八步
    8.盖锅盖,焖煮至收汁
  • 蚝油海参的做法图解九
    第九步
    9.熄火盛出

烹饪技巧

  • 海参焯烫一遍可去腥味

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