蚝油海参

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.03.17 12:54

蚝油海参，蚝油是一种非常鲜美的佐料，海参本身就具有鲜味，稍微加点蚝油进行烹饪之后的味道十分原汁原味，让人感受到大海的味道，非常有营养价值，是一种强身健体的菜肴，还在等什么呢，快来试试吧！

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主料

• 水浸海参 ：400g
• 水浸木耳 ：50g

辅料

• 油 ：适量
• 清水 ：适量
• 粟米粉 ：适量
• 白砂糖 ：适量
• 黑胡椒粉 ：适量
• 日本蚝油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  准备芡汁（适量的日本蚝油、黑胡椒粉、粟米粉、砂糖和清水拌匀）。
• 第二步
  水浸海参和木耳择洗干净，海参切厚条，然后焯烫一遍。
• 第三步
  热油锅。
• 第四步
  放入海参和黑木耳。
• 第五步
  倒入芡汁。
• 第六步
  煸炒一会。
• 第七步
  盖锅盖，焖煮至收汁。
• 第八步
  熄火盛出。

烹饪技巧

• 选用日本的蚝油，这样味道更加有滋味，海参会更加入味。

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