好吃的发制半干海参

准备时间:5分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2017.04.29 01:24

发制半干海参是用海参作为主要的原材料加工制作而成的，海参有很多的价值，包括食用价值和药用价值，海参中含有丰富的蛋白质以及多种活性物质，最重要的是不含有一丝的脂肪，蛋白质极其容易被人体所吸收，这样有营养的海参值得尝试。

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主料

• 半干海参 ：3只

辅料

• 纯净水 ：适量

具体步骤

• 第一步
  打开包装，海参两头是不同的，一边是有沙嘴的，突出的一个圆形部位。剪开海参腹部，剖开沙嘴一边，可以看到一些沙和海参牙一起清理掉，一定要仔细清理干净
• 第二步
  洗干净的海参加足够量的纯净水煮制
• 第三步
  煮1分钟后将焖烧锅内桶放进焖烧锅里立即盖盖，这样在焖烧锅保温发制24小时。
• 第四步
  第二天打开锅检查海参发制的程度，用筷子夹起，两端下垂就可以了。这时将海参放进有冰块的纯净水中,放冰箱冷藏区继续泡发2-3天。水越冷发越大，24小时检查冷发状况并换水一次。一次发制多条，海参高温泡发时若出现程度不一样时，较硬的没有达到标准的，一定要重复煮一下继续热焖到软。

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发制半干海参

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发制半干海参，就是把半干海参洗干净，然后从嘴到尾洗干净，然后去掉沙嘴，从内部翻开，用刀把白筋切断，然后加水上蒸几个小时，这个焖制时间过长，然后加冰加水块泡发冷冻……

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