自制哈根达斯

准备时间:10分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.08.27 10:10

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主料

• 鸡蛋黄 ：4个
• 纯牛奶 ：2盒

辅料

• 白砂糖 ：60

具体步骤

• 
  第一步
  1.把白砂糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色即可。
• 
  第二步
  2.把牛奶倒入锅中，煮至微开。
• 
  第三步
  3.将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。
• 
  第四步
  4.将搅拌好的蛋奶液再倒回奶锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉。
• 第五步
  5.把晾凉的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰渣了，八个小时左右就可以享用了。

烹饪技巧

• 煮好的牛奶倒入蛋液中的时候要慢慢加，不要一次加入，以免把鸡蛋烫成结块。

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自制哈根达斯

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