自己做的酸奶蛋糕

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.12.26 03:58

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主料

• 鸡蛋 ：3个
• 低粉 ：40
• 酸奶 ：150ml
• 黄油 ：40

辅料

• 玉米淀粉 ：15
• 白醋 ：2滴
• 砂糖 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好所需食材。
• 
  第二步
  2.黄油加热融化。
• 
  第三步
  3.加入蛋黄，砂糖，筛入低粉和玉米粉，拌成蛋黄糊。
• 
  第四步
  4.蛋白加两滴白醋，分次加入适量砂糖打成蛋白霜
• 
  第五步
  5.取一半的打发的蛋白加入蛋黄糊翻拌均匀。
• 
  第六步
  6.加入剩下的蛋白霜拌匀倒入摸了油的电饭煲里并震去气泡。按下煮饭键。
• 
  第七步
  7.好了之后装盘凉凉，因为要做6寸慕斯所以在中间映了稍小于6寸的模。

烹饪技巧

• 以前没买烤箱只会用电饭煲做蛋糕觉得还不错，后来买了烤箱，烤了两次就算用水浴法总感觉用电饭锅做的蛋糕更嫩，所以现在还是喜欢用电饭煲做蛋糕。看了很多菜谱都说用酸奶做的更好吃，想到要用更好吃的蛋糕做慕斯所以今天就做了酸奶蛋糕试一下。

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包含食材

• 酸奶
• 鸡蛋

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