自制韭菜炒唆螺

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.08.28 06:56

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主料

• 韭菜 ：半斤
• 小螺 ：1斤

辅料

• 姜丝 ：20
• 八角 ：2个
• 食用油 ：2勺
• 蒜末 ：20
• 老抽 ：1勺
• 芝麻油 ：1勺
• 老干妈豆豉 ：2勺

具体步骤

• 第一步
  1.1、螺咝买后放盆中吐泥三天，每天更换清水，用手搓洗干净。
• 第二步
  2.2、用铁钳夹去螺咝尾尖及1圈，洗净备用。
• 第三步
  3.其余配菜、香料洗净、切好备用。
• 第四步
  4.4、放油2勺、姜末、八角爆香后、螺丝倒入锅中爆炒，待螺盖脱离，放盐(量偏多)、蒜末，煸香后加水盖过螺面，加豆豉、老抽、盐,焖煮1O分钟，放入韭菜,淋上香油，焖煮2分钟，拌炒螺咝2分钟，即可出锅。

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