家常西葫芦蛤蜊合饼

具体步骤

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  第一步
  1.面粉、水活成稍软的面团，醒发后揉成光滑的面团，盖湿布待用；
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  第二步
  2.蛤蜊洗净，用微波炉加热至全部开口；
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  第三步
  3.剥出蛤蜊肉；
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  第四步
  4.西葫芦一个洗净，用擦床擦成丝；
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  第五步
  5.放少许的盐杀一下水分；
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  第六步
  6.10分钟后杀出的水分；
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  第七步
  7.去掉水分，西葫芦丝切碎；
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  第八步
  8.鸭蛋打入碗里，放少许的料酒去腥；打了3个，炒熟之后先吃了一个；
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  第九步
  9.下油锅炒熟；
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  第十步
  10.西葫芦碎、鸭蛋、蛤蜊肉收在调料碗里，微波煮蛤蜊的汤，倒入馅料里少许；
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  第十一步
  11.放适量的盐、鸡精，调匀馅料；
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  第十二步
  12.面团切开，切成合适的剂子，面擀成合适大小的皮，在面皮的一半位置放上适量的馅料；
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  第十三步
  13.面皮对折，压紧收口；
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  第十四步
  14.放入已预热的电饼铛中，选择馅饼功能，合上电饼铛；
• 第十五步
  15.时间到取出即可；馅料放的多，容易压破露馅。