家常菜生炒排骨

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.25 09:03

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主料

• 排骨 ：400

辅料

• 青椒 ：适量
• 菠萝肉 ：适量
• 鸡蛋 ：1个
• 白糖 ：适量
• 水淀粉 ：适量
• 洋葱 ：适量
• 盐 ：适量
• 生粉 ：适量
• 番茄汁 ：适量
• 白醋 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.首先将洋葱切块、青椒切菱形片、菠萝肉切块。
• 
  第二步
  2.排骨砍成长约5cm的段，装盘后加一勺盐，磕入一个鸡蛋拌匀，加一勺生粉拌匀，腌制二十分钟。
• 
  第三步
  3.锅中放入油，烧至七成热，倒入排骨，炸熟，盛出。
• 
  第四步
  4.锅留底油，放入洋葱、青椒，翻炒片刻，加入菠萝肉，倒入少量清水，加半勺盐，两勺白糖，翻炒均匀。
• 
  第五步
  5.然后倒入适量番茄汁，白醋，炒红锅底，大火煮开后，淋入适量水淀粉，翻拌均匀，最后将排骨倒入锅中，翻炒上色，至香味溢出，就大功告成啦！

烹饪技巧

• 无特殊技巧

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