家常菜醋溜土豆丝

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.03.20 06:28

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主料

• 土豆 ：两个
• 香醋 ：适量

辅料

• 盐 ：少许
• 青辣椒 ：4个
• 鸡精 ：少许
• 花椒 ：10粒
• 酱油 ：少许
• 大蒜 ：两根

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好土豆，皮刮干净，青辣椒和大蒜洗好备用。
• 
  第二步
  2.土豆切薄片再切丝，浸泡在清水中，把辣椒和大蒜切段备用。
• 
  第三步
  3.热锅，放入适量的食用油，放入花椒粒爆香。
• 
  第四步
  4.放入辣椒段爆炒几下。
• 
  第五步
  5.放入已经清洗几遍的土豆丝，快速翻炒均匀。
• 
  第六步
  6.倒入适量香醋和少许酱油，快速翻炒均匀。
• 
  第七步
  7.炒至土豆七八分熟的时候，放入适量的盐和鸡精，放入切好的青蒜段，翻炒几下，起锅。

烹饪技巧

• 1.土豆切好后要浸泡在水里，然后用清水清洗几遍，把土豆中的淀粉清洗干净2.香醋要在土豆下锅一会儿就放才能起到脆脆的口感

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