家常菜鱼香茄子

具体步骤

• 第一步
  1.茄子洗净去蒂。
• 第二步
  2.切长条。
• 第三步
  3.放锅中蒸8分钟。
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  第四步
  4.酱油15克，醋10克，料酒10克，白糖20克，葱姜末各10克，蒜两瓣切成片，湿淀粉10克。这是500克食材的量，可随材料的多少增减。
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  第五步
  5.炒锅中放油烧热。
• 第六步
  6.放入蒜瓣、姜末炒香。
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  第七步
  7.放入蒸好的茄子。
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  第八步
  8.翻炒均匀。
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  第九步
  9.倒入调好的汁。
• 第十步
  10.炒至茄子入味。
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  第十一步
  11.放入葱花，翻炒均匀后出锅。