美味的酸辣汤

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.12 02:56

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主料

• 木耳丝 ：50
• 黄花 ：50
• 豆腐 ：半块
• 鸡蛋 ：1个

辅料

• 盐 ：1勺半
• 鸡精 ：1勺
• 水淀粉 ：适量
• 美极鲜酱油 ：1汤匙
• 醋 ：2汤匙
• 姜丝 ：适量
• 胡椒粉 ：1勺

具体步骤

• 
  第一步
  1.1.准备食材：泡好的木耳丝、黄花洗净切段、豆腐切丝、一个鸡蛋；
• 
  第二步
  2.1.锅内烧水，开后下入姜丝、黄花、木耳丝和豆腐丝；
• 
  第三步
  3.3.待水再次开时加入盐、鸡精、美极鲜酱，然后加入水淀调制汤微微发稠；
• 
  第四步
  4.4.鸡蛋打散后下入锅内搅出蛋花关火，然后加醋和胡椒调味即可。

烹饪技巧

• 醋和胡椒粉关火后再调入，加热容易挥发，失去本味。

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