美味的翡翠虾仁

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.12 12:35

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主料

• 虾仁 ：150
• 莴笋 ：30

辅料

• 鸡蛋清 ：适量
• 盐 ：适量
• 姜 ：适量
• 油 ：适量
• 糖 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备所需主料，虾仁放入蛋清腌20分钟左右，莴笋切薄片，（切的越薄越好）
• 
  第二步
  2.锅中放入适量盐，水煮开，放入莴笋焯一下
• 
  第三步
  3.锅中放入食用油，油温高，放入姜片
• 
  第四步
  4.放入虾仁煸炒
• 
  第五步
  5.放入盐，糖翻炒，看到虾仁变色即可
• 
  第六步
  6.莴笋片卷一下，放在外围，中间放上虾仁即可

烹饪技巧

• 焯莴笋时放点盐，颜色会更漂亮

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翡翠虾仁

19

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翡翠虾仁:作为国宴翡翠虾仁的口碑可以说是毋庸置疑，颜色碧绿，虾仁鲜滑，口味鲜美，加上配料的修饰，鲜香可口，众所周知，虾仁具有不错的养生效果主要为质的植物性蛋白质……

包含食材

• 虾仁
• 黄瓜
• 银耳

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