好吃的火龙果慕斯蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.提前烤好的可可戚风蛋糕（材料不在上面的表里参考8寸：蛋黄3个，牛奶65ML，色拉油55ML，低粉70G，蛋白145G ，细砂糖 60G）
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  第二步
  2.切成3片备用
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  第三步
  3.准备慕斯：准备好的火龙果果泥（因为我是冻在冰箱里的，所以解冻后我还是再煮沸了使用）
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  第四步
  4.牛奶放锅里煮沸(刚煮过果泥的锅，没洗，所以牛奶也变红色了）
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  第五步
  5.牛奶里加入用冷开水泡软的吉利丁片，搅拌均匀，放凉待用
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  第六步
  6.淡奶油加砂糖打发至有纹路
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  第七步
  7.打发好的淡奶油和放至室温的果泥混合
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  第八步
  8.搅拌成慕斯糊
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  第九步
  9.我用的18*18的正方形蛋糕模，先放入一片蛋糕片
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  第十步
  10.芒果、猕猴桃提前切好颗粒，放入适量水果颗粒
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  第十一步
  11.倒入适量慕斯糊后放入冰箱冷藏一会
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  第十二步
  12.再放入一片蛋糕片和水果颗粒
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  第十三步
  13.倒入慕斯，再放冰箱冷藏一下后再重复一次，直到模具满后，放入冰箱冷藏一个晚上
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  第十四步
  14.第2天取出脱模
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  第十五步
  15.用牙签画出轮廓
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  第十六步
  16.挤上奶油霜
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  第十七步
  17.放上提前做好的奶油霜花
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  第十八步
  18.再加点奶油霜挤出的绿叶