家常烧茄子

具体步骤

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  第一步
  1.准备好食材
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  第二步
  2.茄子洗净去皮改刀切块
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  第三步
  3.西红柿 尖椒 大蒜分别切丁备用
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  第四步
  4.茄子块加淀粉拌匀
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  第五步
  5.锅烧热倒入花生油
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  第六步
  6.油烧热至8成热时，将茄子块下锅，炸至金黄色且表面变硬，即可。捞出备用。剩余的油倒出。
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  第七步
  7.另起锅倒入少量油，油热下入蒜沫
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  第八步
  8.葱，蒜炒出香味，放入尖椒断生
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  第九步
  9.倒入炸好的茄子块和西红柿翻炒
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  第十步
  10.翻炒过程中加入酱油 糖和盐，出锅时放蒜沫即可