家常菜蒜苔炒肉片

具体步骤

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  第一步
  1.蒜苔摘洗干净
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  第二步
  2.把里脊肉切片
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  第三步
  3.加入淀粉少许
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  第四步
  4.再加入一点蛋清，加入盐少许，十三香，鸡精进行腌制，加入蛋清和淀粉这样炒出来的肉特别嫩
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  第五步
  5.蒜苔切段，青红椒切丝
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  第六步
  6.准备油锅
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  第七步
  7.把肉放进去进行翻炒
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  第八步
  8.炒制颜色发白就可以了
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  第九步
  9.炒好的肉片捞到碗里
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  第十步
  10.锅里再加油一点，放入干辣椒，爆香
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  第十一步
  11.下入葱花姜丝爆炒
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  第十二步
  12.倒入蒜苔进行翻炒
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  第十三步
  13.加入青红椒丝
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  第十四步
  14.加入适量盐进行翻炒
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  第十五步
  15.加入十三香适量
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  第十六步
  16.倒入炒好的肉片翻炒
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  第十七步
  17.加入适量老抽上色
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  第十八步
  18.出锅前加入鸡精即可