家常菜蒜苔炒肉片

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.20 02:00

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主料

• 瘦肉 ：150
• 红椒 ：1个
• 蒜苔 ：200

辅料

• 盐 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 生抽 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 油 ：适量
• 十三香 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好食材，蒜苔，红椒，瘦肉洗净备用。
• 
  第二步
  2.瘦肉切片，用适量的淀粉生抽腌制15分钟，蒜苔切段，红椒切粗丝。
• 
  第三步
  3.锅中放油烧热，倒入腌制好的肉片，炒至发白。
• 
  第四步
  4.倒入切好的蒜苔，翻炒均匀，炒至蒜苔断生，加入适量的盐，十三香再次翻炒均匀。
• 
  第五步
  5.倒入红椒丝，翻炒均匀。
• 
  第六步
  6.炒至红椒变软，撒入鸡精，炒均即可。
• 
  第七步
  7.出锅装盘，加入红椒颜色也很鲜亮。

烹饪技巧

• 炒蒜苔时加盐，因为蒜苔不要容易入味。

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