口感丰富的香辣鱼块

具体步骤

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  第一步
  1.鱼切成小块，放沸水中焯一下。
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  第二步
  2.捞出沥干水分。
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  第三步
  3.准备好葱姜蒜，五花肉切成小块。
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  第四步
  4.锅加油烧热后，下入葱姜蒜炒出香味。
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  第五步
  5.下入五花肉炒至变色。
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  第六步
  6.下入豆瓣酱炒出红油。
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  第七步
  7.加入适量清水。
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  第八步
  8.下入焯好的鱼块。
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  第九步
  9.加入老抽。
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  第十步
  10.加入生抽。
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  第十一步
  11.加入料酒。
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  第十二步
  12.加入醋。
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  第十三步
  13.加入盐，大火煮沸，继续转中小火炖30分钟左右，至汤汁基本收干。
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  第十四步
  14.出炉装盘即可食用。