家常饼

具体步骤

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  第一步
  1.面粉倒在面盆里，精盐15克和面粉和匀
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  第二步
  2.用温水和成较软的面团
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  第三步
  3.置砧板上，用擀面杖擀成大片。
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  第四步
  4.在皮子面上涂上猪油后卷起来。
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  第五步
  5.用刀切成75克一个的坯子，在将坯子刀口用手揪起。
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  第六步
  6.擀成圆饼，即成家常饼生坯。
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  第七步
  7.平锅烧热后，在饼上刷上些油，放入锅里用小火烙。
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  第八步
  8.待一面烙熟发黄后翻个身，在烙另一面。
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  第九步
  9.至两面都呈金黄色时取出。
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  第十步
  10.用刀切开。