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美味的冰糖雪梨炖燕窝
美味的冰糖雪梨炖燕窝

美味的冰糖雪梨炖燕窝

准备时间:2小时
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.02 11:38

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主料

  • 燕窝 :15
  • 雪梨 :1个

辅料

具体步骤

  • 美味的冰糖雪梨炖燕窝的做法图解一
    第一步
    1.原料备用。
  • 美味的冰糖雪梨炖燕窝的做法图解二
    第二步
    2.干燕窝放在清水中浸泡。(建议白燕用白色器皿盛泡,利于观察杂毛脏物。)
  • 美味的冰糖雪梨炖燕窝的做法图解三
    第三步
    3.泡发后去毛,除去杂质,(倘若有杂质的话,清水泡发因不同燕窝泡发时间略有差距,视燕窝泡发程度为准。)清理后的白燕沥干。
  • 美味的冰糖雪梨炖燕窝的做法图解四
    第四步
    4.盅内放入适量的燕窝。
  • 美味的冰糖雪梨炖燕窝的做法图解五
    第五步
    5.加入切好的雪梨块,和适量的水。
  • 美味的冰糖雪梨炖燕窝的做法图解六
    第六步
    6.加盖隔水炖半小时左右。
  • 美味的冰糖雪梨炖燕窝的做法图解七
    第七步
    7.加入适量的冰糖。
  • 美味的冰糖雪梨炖燕窝的做法图解八
    第八步
    8.继续隔水炖五分钟即可食用。

烹饪技巧

  • 1、建议白燕用白色器皿盛泡,利于观察杂毛脏物。2、清理杂质时,可以等泡发后用小镊子或牙签。3、清水泡发时间因不同燕窝泡发时间略有差距,视燕窝泡发程度为准。4、如果燕窝要长途运输,太干的话容易碎,建议喷少量的水,保持湿润。

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80后煮夫

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