家常菜葱油黄花鱼

具体步骤

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  第一步
  1.主料：黄花鱼 辅料:植物油、盐、大葱、姜、红辣椒、料酒、生抽、白糖、蚝油、蒸鱼鼓油、胡椒粉、高汤
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  第二步
  2.黄花鱼去鳞、内脏、洗净，切花刀，用料酒、盐、味精稍腌
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  第三步
  3.葱姜洗净切片，切葱丝
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  第四步
  4.红辣椒洗净切丝
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  第五步
  5.把黄花鱼装盘，加葱段、姜片、料酒腌制10分钟
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  第六步
  6.蒸锅加水大火烧开，加黄花鱼大火蒸10分钟，取出黄花鱼，捡去葱姜去掉汤汁，撒上葱丝
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  第七步
  7.用料酒、蒸鱼鼓油、白糖、味精、生抽、胡椒粉、蚝油、高汤调好汁
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  第八步
  8.热锅凉油，油热10成，把热油浇在黄花鱼上面的大葱丝，加入味汁、撒上红辣椒丝装饰即可