下酒菜盐水毛豆

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.08 05:22

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主料

• 毛豆 ：750

辅料

• 盐 ：适量
• 香叶 ：少许
• 八角 ：1个
• 草果 ：1个

具体步骤

• 
  第一步
  1.毛豆洗净，用剪刀剪掉毛豆的2头，便于入味；
• 
  第二步
  2.毛豆放锅里，加水没过毛豆；
• 
  第三步
  3.放入一个八角、一个草果、少许香叶；
• 
  第四步
  4.再加入一勺盐，盐的用量自行调整；
• 
  第五步
  5.大火烧开，煮6分钟；
• 
  第六步
  6.关火后，为让毛豆进味，上面反过来扣一个盘子，压着毛豆不要浮起来；入味后，即可装盘食用。

烹饪技巧

• 快手的小零食，不喜欢香料可去掉，只用盐一样美味，煮好后一定要闷~入味。

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