自制奶油奶酪

具体步骤

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  第一步
  1.材料很简单：自制酸奶、过虑网、细密砂布和深量杯
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  第二步
  2.过滤网放在深量杯上 细密砂布铺上过滤网上，用夹子夹住 将自制酸奶倒在细密砂布上
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  第三步
  3.酸奶全部倒完后，取下夹子和勺子
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  第四步
  4.合上盖子，放室温中静置2个小时
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  第五步
  5.再入冰箱冷藏过滤12小时以上
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  第六步
  6.从冰箱中取出，可以看到深量杯中已有过滤出来的乳清了
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  第七步
  7.打开看下，原先的酸奶已开始变得浓稠
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  第八步
  8.将旁边的砂布，重新盖在酸奶上
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  第九步
  9.上面压重物，继续放冰箱过滤12小时
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  第十步
  10.12小时后再取出
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  第十一步
  11.打开纱布，经过二次过滤，奶油奶酪已经成型了
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  第十二步
  12.如果觉得奶酪还有点湿，可以把纱布重新抓起，再用劲挤一挤，挤掉多余乳清
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  第十三步
  13.装入容器中，可直接食用，也可用它做奶酪蛋糕或面包等