食欲满满的拜拜蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.玉米油、牛奶、面粉一块放盆里
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  第二步
  2.用手抽把面粉拌匀
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  第三步
  3.加入蛋黄，加1克盐拌匀，划十字拌不要打圈拌
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  第四步
  4.拌匀的蛋黄糊细腻光滑
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  第五步
  5.蛋白滴几滴柠檬汁打到粗泡，加三分之一白糖
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  第六步
  6.蛋白打到细腻第二次加糖
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  第七步
  7.蛋白打到纹路清晰最后一次加糖，白砂糖分三次加，每次加三分之一
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  第八步
  8.蛋白打到带小弯钩的九分发
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  第九步
  9.取三分之一蛋白稀释蛋黄糊，翻拌匀
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  第十步
  10.拌匀的蛋黄糊倒入剩下的三分之二蛋白中，翻拌匀
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  第十一步
  11.烤箱150度预热，拌好的蛋糊从高处倒入8寸烟囱模中，圆模也可以，用力磕两下震出气泡，放入预热好的烤箱倒数第二层，上下火烤60分钟，出炉后正面磕两下立即倒扣在烤架上，放凉后出模
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  第十二步
  12.成品图
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  第十三步
  13.内部组织图