诱人奶油曲奇

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.28 03:54

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主料

• 低筋面粉 ：225
• 高筋面粉 ：25
• 黄奶油 ：175

辅料

• 白糖 ：113
• 鸡蛋 ：63

具体步骤

• 
  第一步
  1.将黄奶油跟白糖搓至奶油变有一点点白，起绒毛。
• 
  第二步
  2.搓至这个程度便好，糖开始变小了。
• 
  第三步
  3.分次加入鸡蛋继续搓至糖融化。
• 
  第四步
  4.这个时候加面粉，面粉一定要过筛才会滑嫩。用折叠法弄面团。
• 
  第五步
  5.折叠成这个程度。
• 
  第六步
  6.把面团装至裱花袋加星嘴挤出形状。
• 
  第七步
  7.上火190下火160，烤25分钟即可。

烹饪技巧

• 我是用手搓的，也可以用搅拌机打，但一定要掌握面团的软硬度。

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奶油曲奇

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奶油曲奇，奶油是人们对牛奶的更进一步的利用。奶油是蛋糕很好的伙伴，蛋糕好吃不仅仅因为其本身蛋糕的味道，更多的是因为好吃的奶油，曲奇是人们对于面粉的更进一步利用，……

包含食材

• 鸡蛋
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