金丝饼

具体步骤

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  第一步
  1.先用80毫升热水和成烫面面团，再用80毫升冷水和成冷水面团，然后两块面团揉在一起，醒30分钟。
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  第二步
  2.把面团分成两个剂子。
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  第三步
  3.把面团擀成长方形面片。
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  第四步
  4.在面片上刷一层油。
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  第五步
  5.把面片对折。
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  第六步
  6.把面片切成长条，顶部不要切断。
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  第七步
  7.把面片打开。
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  第八步
  8.把面片从下往上卷起。
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  第九步
  9.从一端向另一端卷起
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  第十步
  10.收口放在底部。
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  第十一步
  11.擀成圆饼
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  第十二步
  12.锅烧热，不要放油，直接把饼放在锅中。
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  第十三步
  13.一面烙成金黄色，再烙另一面。
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  第十四步
  14.在饼的表面刷上一层油。
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  第十五步
  15.把烙好的饼放在案板上，用双手反复揉搓成一条条丝为止。