自制黄油曲奇

具体步骤

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  第一步
  1.将黄油进行室温软化，加入糖粉和细砂糖，香草精
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  第二步
  2.用刮刀拌匀，这样打发的时候就不会糖粉溅出来
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  第三步
  3.用打蛋器进行打发，打发至颜色发白，体积膨大即可
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  第四步
  4.分三次加入蛋液，每加一次就进行打发混合均匀，
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  第五步
  5.加入蛋液打发混合均匀后的状态
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  第六步
  6.筛入低筋面粉
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  第七步
  7.用刮刀拌匀，不要过度的搅拌，以免起筋
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  第八步
  8.装入有裱花嘴的裱花袋中
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  第九步
  9.挤入烤盘
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  第十步
  10.放入烤箱180度15-20分钟（依自家烤箱决定）
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  第十一步
  11.出炉放凉后装入密封盒