家常菜酱烧带鱼

具体步骤

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  第一步
  1.主料：带鱼 辅料：植物油、盐、姜、大葱、黄豆酱、蒜茸辣椒酱 、料酒、白糖、生抽、淀粉
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  第二步
  2.把带鱼收拾干净洗净去麟切段
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  第三步
  3.沥干水分撒上少许盐腌制一会，炸的时候均匀地撒上淀粉
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  第四步
  4.葱姜洗净切末
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  第五步
  5.热锅凉油，油肉7成下带鱼
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  第六步
  6.炸到一面金黄色，翻面继续炸到金黄色捞起
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  第七步
  7.锅底留底油，加葱姜翻炒出香味
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  第八步
  8.加辣椒酱、黄豆酱翻炒出红油
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  第九步
  9.加水、白糖、料酒、生抽煮开
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  第十步
  10.加炸好的带鱼
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  第十一步
  11.中小火煮到汤汁浓稠
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  第十二步
  12.撒上香葱末即可