家常菜红烧茄子

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.08 04:18

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主料

• 香菜 ：三条
• 蒜瓣 ：3小颗
• 茄子 ：2条

辅料

• 酱油 ：适量
• 糖 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.茄子洗干净后切小条，洒上油，搅拌均匀
• 第二步
  2.香菜，蒜瓣洗干净，香菜切小点，蒜瓣切成蒜绒，加点油搅拌
• 第三步
  3.茄子压干水分，能压干多少是多少，压干后放一边
• 第四步
  4.把锅热到七八分熟，把茄子下锅，变色后，放一些自己的调制的汤料，快熟时候把香菜，蒜瓣下锅，翻几翻就可以

烹饪技巧

• 茄子下锅不要放过多的水！，糖根据个人喜欢而放也可以不放

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