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锅焖酥手
锅焖酥手
锅焖酥手

锅焖酥手

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.08.07 06:52

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主料

辅料

  • 干辣椒 ：适量
  • 白糖 ：适量
  • 葱 ：适量
  • 八角 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 老抽 ：适量
  • 料酒 ：适量
  • 姜 ：适量

具体步骤

  • 锅焖酥手的做法图解一
    第一步
    1.首先将土豆滚刀切块，泡入清水中、姜切片、葱白切段、猪蹄砍成块。
  • 锅焖酥手的做法图解二
    第二步
    2.准备好猪蹄，放入姜、葱，淋入适量料酒、老抽拌匀，腌制十五分钟。
  • 锅焖酥手的做法图解三
    第三步
    3.锅中放入油，下入猪蹄，翻炒片刻后，加入八角、干辣椒，淋入适量料酒，均匀翻炒。
  • 第四步
    4.接着倒入土豆，翻炒数秒，随后倒入适量清水，加半勺白糖、一勺盐，倒入少量老抽，大火煮开，再倒入电高压锅中，按下肉类键，静待出锅，即可享用。

烹饪技巧

  • 如果把土豆换成山药，食效更佳。

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锅焖酥手 锅焖酥手
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焖好以后的猪手，软烂适口，夹一块放进嘴里，似乎抿一抿就会化了。而山药和红枣等，也已经被焖得又软又糯，口感极佳。锅焖酥手，就是一道这样的美味。它不仅是味道极好，还……

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