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巧克力趣多多饼干
巧克力趣多多饼干

巧克力趣多多饼干

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.12.01 01:44

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主料

  • 耐烤巧克力豆 :80
  • 底筋面粉 :135
  • 全蛋液 :45
  • 黄油100

辅料

  • 香草精 :1\4小匙
  • 泡打粉 :1\4小匙
  • 细砂糖 :50
  • 可可粉 :15

具体步骤

  • 巧克力趣多多饼干的做法图解一
    第一步
    1.全部材料备好
  • 巧克力趣多多饼干的做法图解二
    第二步
    2.分别将低粉和泡打粉、可可粉过筛
  • 巧克力趣多多饼干的做法图解三
    第三步
    3.再将三种材料混合在一起过筛
  • 巧克力趣多多饼干的做法图解四
    第四步
    4.黄油室温软化后加入细砂糖打发颜色变浅体积膨大
  • 巧克力趣多多饼干的做法图解五
    第五步
    5.加入蛋液(香草精忘了放里了)
  • 巧克力趣多多饼干的做法图解六
    第六步
    6.搅打均匀
  • 巧克力趣多多饼干的做法图解七
    第七步
    7.将筛过得低筋面粉、泡打粉、可可粉混合材料倒入
  • 巧克力趣多多饼干的做法图解八
    第八步
    8.用刮刀拌匀
  • 巧克力趣多多饼干的做法图解九
    第九步
    9.再将巧克力豆倒入一部分(剩下部分留作表面装饰)
  • 巧克力趣多多饼干的做法图解十
    第十步
    10.继续搅拌均匀
  • 巧克力趣多多饼干的做法图解十一
    第十一步
    11.分割成每个15克大的剂子
  • 巧克力趣多多饼干的做法图解十二
    第十二步
    12.取一个剂子放在手心里揉搓成小圆球
  • 巧克力趣多多饼干的做法图解十三
    第十三步
    13.按扁后放在烤盘里
  • 巧克力趣多多饼干的做法图解十四
    第十四步
    14.在每个坯子上放入巧克力豆装饰
  • 巧克力趣多多饼干的做法图解十五
    第十五步
    15.再将烤盘放入预热好的烤箱里180度中层上下火20分钟。

烹饪技巧

  • 1、打发黄油的时候加入的蛋液要完全融合后才能加入下一次蛋液;2、表面装饰的巧克力豆,预留出20克左右就可以了。

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