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口感饱满的巧克力趣多多饼干
口感饱满的巧克力趣多多饼干

口感饱满的巧克力趣多多饼干

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.12.25 02:13

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主料

辅料

  • 巧克力豆 :80

具体步骤

  • 第一步
    1.将所需材料准备好
  • 第二步
    2.黄油放室温软化,加入细砂糖
  • 第三步
    3.打发至颜色变浅、体积膨大;
  • 第四步
    4.分次加入蛋液,搅打均匀;
  • 第五步
    5.一定要保证每次都要等蛋液完全融合后再加入下一次,全部加完体积膨大许多
  • 第六步
    6.筛入面粉和可可粉
  • 第七步
    7.搅拌均匀成可可面团
  • 第八步
    8.加入巧克力豆(留少许做表面装饰用)
  • 第九步
    9.继续拌匀;
  • 第十步
    10.每个约15g搓成圆球,按扁后码放入烤盘
  • 第十一步
    11.表面装饰适量巧克力豆;
  • 第十二步
    12.送入预热好的烤箱中层,180度烤20分钟

烹饪技巧

  • 黄油自然软化再打发才能保证打发的蓬松轻盈;蛋液要分次加入,保证每次都吸收后再加入;面粉加入后翻拌要均匀,边翻边压更易于拌匀。

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馋嘴勒

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