自制菠萝蛋挞

具体步骤

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  第一步
  1.准备好需要材料，少拍了一个鸡蛋，实际用量是4个。
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  第二步
  2.把加热后的奶油和牛奶、炼奶、白砂糖加热后，晾凉后加入鸡蛋黄（由于加热奶汁的时候不方便拍照片所以省了一步）
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  第三步
  3.加入过筛的低筋粉
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  第四步
  4.用打蛋器搅拌均匀
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  第五步
  5.把搅拌好的蛋挞液用过滤网过滤两遍，这样的蛋挞液才更加的润滑可口。
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  第六步
  6.把提前拿出来的九个蛋挞皮放到预热好上下火200度的烤箱内，中上层烤制二分钟左右。使蛋挞皮的边缘尽量扩张开。
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  第七步
  7.把蛋挞皮拿出来，小心烫手哦！把菠萝丁放到蛋挞皮的中间。
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  第八步
  8.倒入过滤好的蛋挞液，由于蛋挞皮已经预烤一下了，边缘的厚皮已经涨开少许，所以蛋挞液可以放到九分满了。如果亲怕溢出可以放八分满，不建议太少了。
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  第九步
  9.再放入烤箱的中上层烤制20分钟
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  第十步
  10.烤制表面有焦斑了就可以拿出享用了，细嫩润滑的蛋挞，吃一口唇齿间有奶香还有新鲜的菠萝酸甜，再加上一杯热乎乎的牛奶，简单美味的早餐就出来了。