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自制鸡蛋布丁
自制鸡蛋布丁

自制鸡蛋布丁

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.12.21 06:36

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主料

辅料

  • 黄油少许
  • 水 :少许
  • 糖 :7汤匙

具体步骤

  • 自制鸡蛋布丁的做法图解一
    第一步
    1.2汤匙汤+1汤匙水 制作焦糖在小奶锅加热 至颜色变深至焦糖色,倒入碗里
  • 自制鸡蛋布丁的做法图解二
    第二步
    2.3只鸡蛋打散
  • 自制鸡蛋布丁的做法图解三
    第三步
    3.牛奶加5汤匙糖 加热至糖溶化
  • 自制鸡蛋布丁的做法图解四
    第四步
    4.牛奶慢慢分次倒入蛋液中混合,过筛后倒入布丁碗中
  • 自制鸡蛋布丁的做法图解五
    第五步
    5.用锡纸封口后 放入蒸锅小火蒸20分钟,水防至布丁碗一般的位置
  • 自制鸡蛋布丁的做法图解六
    第六步
    6.放凉后放冰箱冷藏1夜

烹饪技巧

  • 磨子里抹点黄油好脱模

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