自己做的炒年糕

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.12.22 11:09

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主料

• 年糕 ：400
• 白菜 ：1/4棵

辅料

• 红辣椒 ：适量
• 葱姜蒜 ：适量
• 番茄酱/甜辣酱 ：适量
• 食盐、味精 ：少量
• 木耳 ：适量
• 青椒 ：半个

具体步骤

• 第一步
  1.1.白菜切块/条，木耳掰成小块，青椒切丝，红辣椒、葱姜蒜切末，番茄酱放入热水备用；
• 第二步
  2.2.在锅中添加适量的水，煮沸后加入年糕，待年糕煮软后捞出，放到凉水中，这样可避免粘连；
• 第三步
  3.3.锅中放油，油热后放入红辣椒，炒出红油后放入葱姜蒜，炒出香味后放白菜炒1～2分钟，再放入木耳青辣椒炒1～2分钟，倒入番茄酱汁，若汤汁不够再倒入适量的水，根据个人口味放入适量的盐调味，最后放入年糕炖，待汤汁浓稠再放入少量蔬之鲜或味精翻炒两下即可出锅。

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炒年糕

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