家常菜凉拌黄瓜木耳

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.02.24 10:01

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主料

• 木耳 ：50
• 黄瓜 ：1根

辅料

• 辣油 ：适量
• 香葱 ：1根
• 盐 ：适量
• 麻油 ：适量
• 生抽 ：1汤匙

具体步骤

• 
  第一步
  1.木耳提前用冷水泡发，黄瓜洗净切片。
• 
  第二步
  2.黄瓜用盐腌制一会。
• 
  第三步
  3.泡发的木耳摘洗干净，大块的撕小一些，洗净，放入锅里，加入适量水烧开，加入少许盐。
• 
  第四步
  4.锅里的水烧至沸腾，再烧2分钟。关火，捞起木耳，放入事先凉好的冷开水中过一下水。
• 
  第五步
  5.凉好的木耳放入腌好的黄瓜盘子里，倒入1汤匙生抽，麻油，辣油不喜欢辣味可以不放辣油。
• 
  第六步
  6.拌匀，放入香葱段。

烹饪技巧

• 木耳在开水里悼水后捞出放在凉开水里过一下水，吃起来口感脆。

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凉拌黄瓜木耳

13

已被2030人参考

凉拌黄瓜木耳一看就是一道超级简单易上手的菜，更是人吃人爱的家常菜。黄瓜、木耳经过凉拌后的味道变得更加独特，最适宜在夏日最炎热的时段吃上一盘，消暑爽口，美味无穷。……

包含食材

• 黑木耳
• 黄瓜

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