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鲜美的羊肉炖胡萝卜
鲜美的羊肉炖胡萝卜

鲜美的羊肉炖胡萝卜

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.07.24 10:07

今天给大家推荐介绍的是一道鲜美的羊肉炖胡萝卜的做法哦,羊肉在冬天吃起来能够极大地暖身子,特别补气血,能够生暖,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品,深受人们欢迎。这道菜可谓是一道最家常不过的了,而且制作起来也是十分的简单容易哦,赶紧做起来吧~

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主料

辅料

  • 花椒10粒
  • 白酒 :5ml
  • 桂皮 :1段
  • 草寇 :1枚
  • 大料 :2枚
  • 油 :适量
  • 香叶 :3片
  • 枸杞子适量
  • 盐 :4
  • 料酒 :3ml
  • 红枣5枚

具体步骤

  • 鲜美的羊肉炖胡萝卜的做法图解一
    第一步
    1.羊肉用清水泡去血水
  • 鲜美的羊肉炖胡萝卜的做法图解二
    第二步
    2.冷水下锅,加适量料去膻味,打净漂浮的血沫子
  • 鲜美的羊肉炖胡萝卜的做法图解三
    第三步
    3.汤漂清之后加葱结,姜拍松或切片,加少许白去腥膻
  • 鲜美的羊肉炖胡萝卜的做法图解四
    第四步
    4.其间加几枚红枣补气血,炖大约两个小时
  • 鲜美的羊肉炖胡萝卜的做法图解五
    第五步
    5.胡萝卜去皮切滚刀块
  • 鲜美的羊肉炖胡萝卜的做法图解六
    第六步
    6.胡萝卜放入锅内
  • 鲜美的羊肉炖胡萝卜的做法图解七
    第七步
    7.待胡萝卜熟了之后即可出锅,喜欢白胡椒可少放一点
  • 鲜美的羊肉炖胡萝卜的做法图解八
    第八步
    8.加几粒枸杞子
  • 鲜美的羊肉炖胡萝卜的做法图解九
    第九步
    9.即可装碗

烹饪技巧

  • 1、喜欢喝汤之前加足水,枸杞子最后才放,无需再加味精了。

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