自己做的鸡蛋肉卷

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.06 08:18

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主料

• 鸡蛋 ：三颗
• 猪肉二两 ：适量

辅料

• 葱末，姜末，生抽，老抽，料酒，盐，油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.1：拌肉馅：猪肉剁成肉糜，加入葱末，姜末，生抽，老抽，料酒，盐，一点鸡蛋液，适量油搅拌均匀
• 
  第二步
  2.2摊鸡蛋皮：三颗鸡蛋打散，用平底锅或用电饼铛摊成鸡蛋皮，我摊了三张
• 
  第三步
  3.3在摊好的鸡蛋皮上均匀涂抹上一层肉馅 。从一头卷起来，卷的紧一点，边上用一点肉馅粘上
• 
  第四步
  4.4卷好的蛋卷上蒸锅蒸十五分钟即可，吃的时候切成小段装盘

烹饪技巧

• 因为第一次做，肉馅有点少了

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