自制特浓奶香果酱酥饼

准备时间:30分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.03.16 11:49

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主料

• 全脂奶粉 ：35
• 黄油 ：60
• 低筋面粉 ：70

辅料

• 细砂糖 ：15
• 鸡蛋 ：22
• 盐 ：0.624ml
• 果酱 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.黄油软化后加细砂糖和盐，用打蛋器打发至蓬松。陆续分三次加入打散的鸡蛋，搅打成蓬松轻盈的混合物。
• 
  第二步
  2.将低筋面粉和全脂奶粉混合后筛入黄油混合物里
• 
  第三步
  3.用橡皮刮刀翻拌，使混合物混合均匀，翻拌成湿润的面糊。
• 
  第四步
  4.用手将面糊分成小份，搓成小圆球。
• 
  第五步
  5.用手指从其的中心往下按，将小圆球按扁的同时在小圆球的中心留下一个小坑。
• 
  第六步
  6.用小勺把果酱放在小坑里（如果想多放果酱，就把小坑按得大一些、深一些）。将烤盘放入预热至180度的烤箱中层，上下火，烤15分钟左右，酥饼的表面呈金黄色即可出炉（烘焙时间根据烤箱的实际情况及酥饼的大小酌情调整）
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烹饪技巧

• 1、可以根据喜欢的口味选择果酱，额用的红莓果酱。2、用手将面糊搓成小圆球的时候，如果面糊黏手，可以在手上沾点干面粉。

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大厨哎墩子

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