自制特浓奶香果酱酥饼

具体步骤

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  第一步
  1.黄油切成小块，室温软化
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  第二步
  2.蛋液准备好
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  第三步
  3.低粉+全脂奶粉，先过筛，一旁备用
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  第四步
  4.软化好的黄油，加入细砂糖和盐，用打蛋器打发至体积蓬松
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  第五步
  5.分次倒入全蛋液，搅打均匀，成为均匀蓬松的混合物
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  第六步
  6.将低粉+全脂奶粉再次过筛，倒入黄油糊中
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  第七步
  7.用硅胶刮刀翻拌均匀，使之完全混合，翻拌成如图中所示湿润的面糊
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  第八步
  8.用手将面糊分成小分，约21g左右一个，揉成小圆球
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  第九步
  9.烤盘上铺好油纸，依次做好全部
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  第十步
  10.用手指在小球的中心往下按，按成如图中所示的小坑即可
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  第十一步
  11.用勺子将果酱挖入小坑中
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  第十二步
  12.依次将果酱填满所有的小坑
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  第十三步
  13.将烤箱预热好，上下火，中层，180度，15分钟左右，烤至表面呈金黄色即可出炉，在冷却架上凉透即可享用