自制核桃酥

具体步骤

• 
  第一步
  1.材料准备好。
• 
  第二步
  2.核桃事先用170度烤5分钟，晾凉装保鲜袋，用擀面杖敲碎，吹掉核桃皮。
• 第三步
  3.蛋液、糖粉、玉米油混合，搅匀。（如果是细砂糖要多搅一会，至融化才行）
• 
  第四步
  4.将面粉、盐、泡打粉、小苏打粉放入粉筛，筛入。（一起过筛，以免泡打粉或者小苏打粉扎堆）
• 
  第五步
  5.放入核桃碎。
• 
  第六步
  6.用刮刀搅拌均匀，成团。（下手也可以，不要过度揉搓就好）
• 
  第七步
  7.将其分成20多克一个的小球。
• 
  第八步
  8.将其按扁。
• 
  第九步
  9.表面刷蛋液。（全蛋液，鸡蛋放入配方一部分，留一部分刷表面）
• 
  第十步
  10.用食指蘸点蛋液，然后粘黑芝麻，粘于桃酥的中心位置。（表面装饰而已，不放也可以）
• 
  第十一步
  11.烤箱预热，180度，送入烤箱15分钟左右即可。（烤制时间要根据自己家烤箱的温度及你做的桃酥的大小厚薄来决定，表面金黄色即可。）
• 
  第十二步
  12.取出，晾凉，装袋保存即可。