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美味的紫菜虾皮蛋花汤
美味的紫菜虾皮蛋花汤

美味的紫菜虾皮蛋花汤

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.12.27 09:44

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主料

辅料

  • 味精 :1茶匙
  • 盐 :少许
  • 红葱头 :2个
  • 3片

具体步骤

  • 美味的紫菜虾皮蛋花汤的做法图解一
    第一步
    1.紫菜片,做为产地我得告诉我们北方朋友。千万不要再直接煮,紫菜要洗滴。以前紫菜是在水潭边洗或脚踩然后挂模晒干,现在虽然用技术机洗烘干但还是不是很干净的
  • 美味的紫菜虾皮蛋花汤的做法图解二
    第二步
    2.泡水十分钟手搓洗下捞起,尽量挤出水份
  • 美味的紫菜虾皮蛋花汤的做法图解三
    第三步
    3.虾皮,这个也是要洗滴!(很多人基本都是直接煮要注意)洗洗去掉渣质。(买虾皮千万注意不是越白越好,相反越白越不能买,经漂白滴)
  • 美味的紫菜虾皮蛋花汤的做法图解四
    第四步
    4.锅下油把切好的红葱头(青葱晾干后的头)或青葱下锅炸成葱油。后倒出备用,锅里留一些油
  • 美味的紫菜虾皮蛋花汤的做法图解五
    第五步
    5.蒜苗切小段 碎都行
  • 美味的紫菜虾皮蛋花汤的做法图解六
    第六步
    6.把洗净挤干水的虾皮倒下,油炒爆香炒。直到虾皮成焦黄色闻到香味
  • 美味的紫菜虾皮蛋花汤的做法图解七
    第七步
    7.下水,倒进紫菜。加上调味及姜片
  • 美味的紫菜虾皮蛋花汤的做法图解八
    第八步
    8.水开,试试味道。把打好的蛋液轻轻倒入,几秒后推散防蛋液结一起。撒上蒜苗段
  • 美味的紫菜虾皮蛋花汤的做法图解九
    第九步
    9.最后把葱油倒入搅拌下。O(∩_∩)O开动,
  • 美味的紫菜虾皮蛋花汤的做法图解十
    第十步
    10.试试 美味

烹饪技巧

  • 紫菜最好吃的是每年釆时的第一季最为细嫩

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