味道不错的羊肉烩面

具体步骤

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  第一步
  1.面粉加200克水，2克盐，1克食用碱揉成光滑的面团。
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  第二步
  2.醒15分钟后再次揉面，分成小块后擀开。
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  第三步
  3.抹油，醒2小时。
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  第四步
  4.羊肉切块。焯水，水里加料酒去腥。
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  第五步
  5.焯出羊肉的血沫。
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  第六步
  6.压力锅里放入姜，葱，花椒，枸杞，热水，放入羊肉煮熟。
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  第七步
  7.羊肉炖好后，取适量炖羊肉的汤，加少许生抽，盐，煮开。
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  第八步
  8.醒好的面用筷子压一下。
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  第九步
  9.抻长，抻薄。
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  第十步
  10.从中间撕开。
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  第十一步
  11.把面条煮在汤里，煮至面条浮起。
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  第十二步
  12.放入几片生菜即可关火。
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  第十三步
  13.煮好的面连汤盛入碗中，放几块羊肉就可以吃啦。