自制灌汤小笼包

具体步骤

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  第一步
  1.200克面粉加1克盐和适量温水和成面团
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  第二步
  2.面团饧十分钟再揉五分钟再饧十分钟如此反复3次，揉成光滑面团
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  第三步
  3.饧面团时可以调肉馅，肉馅里加入所以的调味料，朝一个方向搅拌上劲
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  第四步
  4.再分次加入高汤拌匀
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  第五步
  5.把面团擀成面皮再有圆形印成小面皮（因为我不会擀面皮）
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  第六步
  6.放入肉馅，包成包子形状
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  第七步
  7.一共包了十六个，锅里烧水开后放入汤包大火蒸10分钟
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  第八步
  8.包的不好看，但真是很好吃哦！