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菜谱
西葫芦蛋饼
自己做的西葫芦蛋饼
自己做的西葫芦蛋饼

自己做的西葫芦蛋饼

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.04 04:00

  • 2205人看过
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主料

辅料

  • 大蒜叶 ：适量
  • 味极鲜 ：半汤勺
  • 盐 ：适量
  • 五香粉 ：适量
  • 红椒 ：适量
  • 香醋 ：几滴

具体步骤

  • 自己做的西葫芦蛋饼的做法图解一
    第一步
    1.一根西葫芦，两个鸡蛋够3个人的量，家里人多，所以多备了，把西葫芦去根蒂洗干净，辣椒洗干净。
  • 自己做的西葫芦蛋饼的做法图解二
    第二步
    2.西葫芦、辣椒细丝和大蒜叶末置于容器内，加入适量盐、五香粉、半汤勺味极鲜、几滴香醋。（根据个人口味添加，没太多规定，香醋主要去蛋腥味的，个人爱好。）
  • 自己做的西葫芦蛋饼的做法图解三
    第三步
    3.加入半碗面粉，两汤勺淀粉，两个鸡蛋。（面粉根据个人爱好可多可少，我喜欢西葫芦丝上都沾点面粉最佳。）
  • 自己做的西葫芦蛋饼的做法图解四
    第四步
    4.所有食材一起顺一个方向搅打成糊状。
  • 自己做的西葫芦蛋饼的做法图解五
    第五步
    5.坐锅烧热抹油，倒入适量的糊，糊有些厚用筷子轻轻赶开，煎一面金黄。
  • 自己做的西葫芦蛋饼的做法图解六
    第六步
    6.在翻面，煎金黄。
  • 自己做的西葫芦蛋饼的做法图解七
    第七步
    7.出锅喽！

烹饪技巧

  • 中小火煎熟

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西葫芦蛋饼 西葫芦蛋饼
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